LORRAIN À LA MER
 

Du comptoir 
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Huitres Fraiches, mignonette classique, soja - érable, citron  
 

Plateau de fruits de mer (petit ou grand):   homard,  crabe des neiges, grosse patte
de crabe d'Alaska, tartare, sashimi, huitres, crevettes

 

Plateau de la mer grillé:  crevettes géantes Thaï, brochettes de calmars
et saucisses fumées, sardines, pétoncles et speck, marlin bleu grillé





 

Entrées

 

Clam chowder   style nouvelle Angleterre, mais sucré, palourdes, bacon maison    8
 

Ailes de raie BBq:  frites, sauce maison     10
 

Polpettes de saumon à l’italienne:   en sauce tomate, huile d’olive, parmesan aneth et citron    11
 

Tarama maison:   tartinade d’oeufs de carpe, piment chili frais, olives et pain grillé     12
 

Carottes nantaises rôties:   cumin, crème sûre aux herbes, gravlax de saumon     12
 

Sashimi de thon rouge:   thon finement tranché, fèves edamame, vinaigrette soja et érable     18
 

Crevettes d’argentine en tempura:  miel, coriandre, lime et sauce chili     19
 

Tartare de saumon bio:   zeste de citron, pomme grenade et herbes fraîche     16/25
 

Tartare de marlin bleu:   crème sure, graines de sésame, concombres, chili, câpres      16/25






 

Plats principaux
 

 

Fish and chips:  pâte à la bière, aiglefin, câpres, cornichons, fenouil, radis, mayo citron, frites maison    22
 

Moules vapeur Madagascar:  moules bio, vin blanc, crème, poireaux, poivre vert de Madagascar, frites maison     19
 

Sardines: piri piri, couscous israélien et légumes du marché    19
 

Salade de verdures et thon saisi:  laitue Boston, panais mariné, échalotes brulées, moutarde en grain, câpres et cornichons     23
 

Salade de crevettes géantes: couscous israélien, betteraves jaunes, concombres, chou fleur, luzerne   22
 

Burger de saumon maison:  choux mariné, laitue Boston, mayo épicée, cornichons, frites et salade   19
 

Burger au thon tataki:  salade d’algues wakamé, concombres, luzerne et mayo limette    23
 

Côtelettes de porc Chinatown:  marinées hoisin épicé et ail, chou chinois, kale, ponzu     18
 

Demi poulet de Cornouaille: croustillant, épices cajun, légumes du marché   22
 

Bavette de veau de lait grillée:  citron et poivre, légumes du marché 22
 

Steak black Angus -AAA: coupe faux filet,  beurre maître d’hôtel, légumes du marché    30
 

Linguine de la mer: sauce tomate maison, moules bio, crevettes nordiques, morue, crevette géante grillée    23
 

Pieuvre grillée: tomates cerises, maïs, asperges grillées, féta, croutons maison style panzanella    24/40

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